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药知道 泻火除烦,清热利尿,凉血解毒??栀子_健康


发布日期:2020-05-20 15:06   来源:未知   阅读:

膳食小课堂??药知道

Hi~这里是膳食计开设的小课堂??“药知道”,膳食君将定期为大家介绍各种重要食材,让你了解中药的性格与脾气,赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

药材简介

栀子

茜草科栀子属植物栀子的干燥成熟果实。内含京尼平甙,栀子甙等,具有泻火除烦,清热利尿,凉血解毒,散瘀血等功效。

用栀子干果提炼而成的天然色素栀子黄,栀子蓝,广泛应用于食品,医药。

基础知识一览别名 黄栀子、黄栀、山栀子 性味 味苦、性寒 归经 归心、肺、三焦经 功效 泻火除烦、清热利尿、凉血解毒、散瘀血

小试牛刀

1、泻火除烦:适于热扰心神。

2、凉血解毒:用于血分热毒证。

3、清利湿热:适用于肝胆及下焦湿热证。

除此之外,栀子还可以提制色素。从栀子果中可以提制多种色素,将它们用于食品着色,不仅色泽能与相应的合成色素媲美,而且还有一定的营养价值和保健作用。

它安全、无毒、无副作用,尤其是栀子黄、红、蓝色素是常用的食用色素,广泛用作酒类,果汁、饮料、菜肴、糕点、酱菜等,是功能性的天然着色剂,为一种很受人们欢迎的天然色素。

食用禁忌

脾虚便溏者忌服

膳食食谱

香附栀子粥

材料:

香附6克,栀子10克,粳米100克。

做法:

先把香附、栀子加水煎煮,去渣取汁,用药汁与粳米一起煮粥。

功效:

舒肝理气,清热泻火,主治补中益气,健脾和胃,除烦渴,止泻痢。

图片来源于摄图网

部分素材来源于网络

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